据《24 小时太阳报》（Il Sole 24 Ore）10 月 24 日报道，借 10 月 25 日「世界意面日」（World Pasta Day），消费研究与培训中心（Centro di formazione e ricerca sui consumi，C.r.c.）与消费者协会 Assoutenti 合作，根据国家统计局（Istat）和企业与意大利制造部（Mimit）的数据，分析了意大利各城市的意面零售价格。结论是：意面价格两年里明显回落，目前全国平均每公斤 1.59 欧元。
价格曾在 2023 年冲到高点。报告回顾，2022 年俄罗斯入侵乌克兰以及随后的能源危机推高了原材料行情和生产成本，意面零售价随之大涨，2023 年一公斤硬质小麦粗粒粉意面的平均价格达到 2.13 欧元，部分省份高达 2.4 欧元。此后价格缓慢下降：2025 年 12 月，一公斤装意面的全国均价为 1.63 欧元，比 2023 年下降 23.7%；按 Istat 数据，今年 1 月至 9 月又下降了 2.3%，均价来到每公斤 1.59 欧元。
各地价格差距不小。按 Mimit 价格观察站最新公布的数据，意面最贵的城市是乌迪内（Udine），平均每公斤 1.91 欧元，其次是佩斯卡拉（Pescara，1.89 欧元）和卡利亚里（Cagliari，1.88 欧元）；最便宜的是锡拉库萨（Siracusa），一公斤意大利面平均 1.10 欧元，其次是巴勒莫（Palermo，1.13 欧元）和墨西拿（Messina，1.19 欧元）。两年来降幅最大的是奥斯塔（Aosta），平均价格下降 37%，克雷莫纳（Cremona）降 36%，曼托瓦（Mantova）降 35%；降幅最小的是亚历山德里亚（Alessandria，-6.6%）和那不勒斯（Napoli，-8.5%）。
C.r.c. 科学委员会主席 Furio Truzzi 表示，总体来看西西里、卡拉布里亚和坎帕尼亚是意面价格最低的大区，马尔凯、弗留利和威尼托平均价格偏高。他认为这种差异与消费习惯完全吻合：南部各大区人均意面消费量更高，近 70% 的居民每天都吃意面，价格也明显更低。
需要说明的是，上述数字是全国或各城市的零售平均价，具体到某个品牌、某家超市的价格会有出入。对经营餐馆或日常采购量较大的读者来说，这组数据可作为了解行情的参考。
