据普拉托地方新闻网站 Notizie di Prato 10 月 23 日报道，当地旅行与文化机构 Sotto La Palma 与美食记者、作家维托里奥·卡斯特拉尼（Vittorio Castellani，人称 Chef Kumalé）合作，把名为「Wok This Way」的美食文化导览带到普拉托唐人街。报道说，这一形式此前已在意大利其他城市的唐人街开展过。

资料图：普拉托唐人街一带的中意双语店招（图：sailko / CC BY 2.5，Wikimedia Commons，2005 年 1 月摄，与本次导览所涉店铺无关）
资料图：普拉托唐人街一带的中意双语店招（图：sailko / CC BY 2.5，Wikimedia Commons，2005 年 1 月摄，与本次导览所涉店铺无关）

按介绍，导览全程约三小时，由卡斯特拉尼带队步行穿过普拉托唐人街，边走边讲移民历史、风俗与饮食传统。第一站是在一家华人餐馆吃早餐，由参与设计这条路线的当地华人 Jia Bojie 一同介绍；报道特别提到，普拉托华人社区中相当一部分人来自温州，早餐环节就以温州饮食传统为主题。之后路线会经过街头小吃、传统点心和甜品，并走进超市、中药铺以及售卖礼仪与传统节庆用品的商店，让参与者了解社区的日常生活。

卡斯特拉尼从事饮食文化研究与写作三十多年，常以食物为切入点讲述不同民族的传统。这一项目被纳入 Sotto La Palma 在普拉托 via Magnolfi 开设的 Travel Lab 下的「Meet Prato」系列，该系列以主题线路、讲座和与本地文化机构、手艺人合作的方式介绍这座城市。

Sotto La Palma 创始人克劳迪娅·基蒂（Claudia Chiti）表示：「华人社区是今天普拉托不可分割的一部分，但我们彼此的了解往往停留在表面。」她说，希望借助食物这种共通的语言，让本地居民走近身边的这个社区。按报道，导览只面向预先组好的团体，如文化协会、企业团建和朋友聚会，具体日期与费用报道未提及，需向主办方咨询。