据安莎社 9 月 4 日报道，Divulga 研究中心（Centro Studi Divulga）发布题为《战争与食品不安全》（Guerre e Food Insecurity）的研究：31% 的意大利家庭已经削减了所购食品的数量与质量，原因之一是各地战事的影响以及由此带来的成本上涨。研究还发现，每十个家庭中就有一个负担不起「每两天至少吃上一顿含肉或鱼的蛋白质餐」。
更细的数据显示，食品贫困影响 9,3% 的意大利居民，而在低收入群体中这一比例升至 18,4%；接近 2,2% 的人口处于中度或重度的食品不安全状态，这一数字在南部升至 2,9%，北部与中部则为 1,8%。研究把这一局面描述为持续恶化的结构性危机：2025 年有 3,4% 的家庭在一年中的某些时段无力承担食品开支，单人家庭的这一比例更高，为 4,1%。
放到欧洲的背景下看同样不乐观。研究指出，欧盟范围内无法在经济上定期负担蛋白质餐食的平均比例为 8,5%，而意大利已越过这一水平；在欧洲低收入人口中，约每五人就有一人在健康饮食上遇到经济困难。
Divulga 研究中心主任费利切·阿迪诺尔菲（Felice Adinolfi）表示，意大利尤其容易受到全球地缘政治危机的冲击：化肥、燃料和农业生产资料的持续涨价压在农业企业的账上，其生产成本明显高于乌克兰冲突爆发前的水平。他说，当整条产业链上累积的涨价传导到零售价格时，减少的不只是总体购买力，还有家庭在食品上的选择余地；在全球范围内每三人就有一人吃不上多样化的饮食，而在意大利和欧洲，这表现为逐步放弃高营养价值的食物。
对读者的提示：这是一份研究机构发布的统计与分析，不是政府措施公告，本身不带来任何补助。家庭开支吃紧的读者，可留意所在市镇（Comune）与大区面向低收入家庭的各项社会救助，这类申请通常需要先办 ISEE；具体有哪些项目、条件和申请方式，可到 CAF 或市政府社会服务处（servizi sociali）免费咨询。
